VEM AÍ O CIRCUITO DO FOGO, CARIRI

Sem fronteiras o Fogo avança, transforma, purifica, forja, não tem bandeiras. O Fogo não faz distinção, não separa. O Fogo alimenta e une! E em união, a chef de cozinha paraibana Karla Cruz e o chef paulistano Renato Vezzoni criaram o Circuito do Fogo e elegeram o Cariri paraibano como palco para a celebração da união de suas pesquisas culturais gastronômicas que se fundem, proporcionando ao público uma experiência ímpar em um jantar e um almoço ao redor do fogo de chão com toda versatilidade e variações das técnicas de fogo ancestral, respeitando os pequenos produtores locais e suas riquezas da terra.

Chame no Zap e reserve agora mesmo!

Opa, quero saber mais!

Você vai imergir em uma experiência gastronômica única, interagindo com os cheffs que preparam o alimento usando técnicas ancestrais ao redor do fogo de chão. É como se você fosse parte de um comboio de tropeiros dos tantos que atravessaram este Cariri.

Eita, gostei! Como posso participar?

O pacote inclui:

 Duas diárias – inclusas no pacote

 Jantar temático (01/10/2021) – incluso no pacote

 Café da manhã colonial (02/10/2021) – incluso no pacote

 Almoço temático (02/10/2021) – incluso no pacote

 Jantar (massas) (02/10/2021) – incluso no pacote

 Café da manhã colonial (03/10/2021) – incluso no pacote

 Forró pé de serra 02/10/2021 (3 horas de forró pé de serra – início às 10:30 h) – incluso no pacote

(Check-in a partir das 12h do dia 01/10/2021 e check-out até 12h do dia 03/10/2021).

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Como vai ser o jantar temático?

Experiência gastronômica incrível em que você vai experimentar um jantar raiz, prato único, feito ao redor do fogo de chão com estrutura rústica, apoiado por mesa compartilhada, em total sintonia e interação com os cheffs.

Compõe o ambiente: Som mecânico, decoração e iluminação especiais.

Como vai ser o jantar temático?

Compõe o ambiente: Som mecânico, decoração e iluminação especiais.

E o almoço temático, explica!

Um almoço raiz, composto de varal de tilápia, cruz para assado típico patagônico, parrilha (grelha argentina) e plancha (chapa de aço para fogo de chão).

Legal, mas o que tem no cardápio?

Proteínas:

a. Bovina: Costela e Cupim

b. Caprinos e ovinos inteiros (animais da região)

c. Suíno: porco inteiro (animal criado na região)

d. Pescado: tilápia.

Acompanha:

e. Arroz de língua defumada

f. Arroz branco

g. Salada: mix de folhas com queijo de cabra da região, mel de engenho e crocante de caju

h. Molho raita – base de coalhada

i. Vegetais: opções para vegetarianos/veganos

j. Frutas da estação à la plancha – sobremesa preparada sobre a brasa